だうなー

うぉ、１週間放置してた…。

なんとなしにダウナーな１日でした。

ダウナーになるのは自由だけど、
ダウナーになってもやらなきゃならないことはあるのよね…。

金曜日は週末に突然旅に出たくなったら心置きなく行けるよう、授業をとらない日と定めたので大学はお休みです。

うそです。旅に出たくなったときのためではなく、毎週毎週、土曜日がお仕事の日になることがほぼ確定だからです。といっても午前中だけど。

で

けふは午前中は燻製を作り。今日はいよい屋台のメインメニュー確定（予定）の日で、新製品開発に１週間かかりました。

新メニューというかメインメニューは

スモークチキンのチャパティーラップ

になりましたと。チャパティーに溶かしバターをさっと塗って、その上に塩胡椒で炒めたキャベツの千切りを適当に敷く。んでスモークチキンをおもむろに（巻けそうな程度）載せ、甜麺醤を適度にたらす。

中華にあるムーシーポークってののアレンジなんですが、図に乗って美味しく出来ました。メイン料理完成、と。わりとボリュームもあるし、２００〜３００円ならイケるかなぁ。お祭り特価だと３００円、心情的には２００円。ここは生ビールとセットで５００円あたりが妥当なラインか。

ああ、屋台ではビールサーバーをレンタルしてるので缶ではなく生ビールが出ます。差別化し難いところを差別化。

茶太郎の作ったスモーカー（廃棄スチール机を改造）が随分と整った出来だったのでビックリ。
大型工作はやっぱり８割の才能と２割の努力だと思う。